Leita ķ fréttum mbl.is

Hįkarlaskuršur ķ snjóskafli

Fyrr ķ vikunni var hér greint frį vęnum hįkarli sem Siguršur Oddsson į Lukku ĶS 357 frį SušureyriHK8 fékk į lķnu ķ Nesdżpinu. Hįkarlinn vó rétt um 700 kg aš žyngd og męldist 470 sm aš lengd. Ęvar Einarsson, śtgeršarstjóri Ķslandssögu og Valgeir Hallbjörnsson tóku fegins hendi viš kvikindinu enda sjaldgęft nśoršiš aš "ódręttir" komi aš landi ķ Sśgandafirši. Fiskisagan var ekki lengi aš fréttast um žorpiš. Börn og fulloršnir męttu į svęšiš žar sem žeir Ęvar og Valli slęgšu hįkarlinn ofanķ fiskikar og lifrin flęddi um allt įsamt žorski og steinbķt sem hįkarlinn hafši étiš af lķnunni hans Sigga Odds. Sķšan var hausinn skorin af og skrokkurinn lagšur ķ nęsta snjóskafl.  

Ęvar stįlaši hnķfinn sinn, skellti sér į skeljarnar og hóf hįkarlaskuršinn af miklum móš žar sem hann lį ķ skaflinum. Žunnildin voru fyrst skorin af, sķšanHK13 uggarnir og sporšurinn. Žar nęst var hann skorinn endilangt ķ tvo hluta og sķšan ķ vęna bita sem Valli setti ķ kar. Örlygur Įsbjörnsson eša Ölli, fylgdist meš en hann og Leifi Noggi heitinn, skįru marga hįkarla saman hér į įrum įšur og žaš mįtti sjį glampann ķ augunum hans Ölla žar sem hann studdi sig viš stafinn sinn og upplifši į nż žessa ęvifornu verkunarašferš Ķslendinga. Ęvar hafši greinilega fylgst meš Leifa fręnda sķnum viš hįkarlaskuršinn og skar kvikindiš fumlaust meš beittum hnķfnum.

Hįkarlsbitarnir voru sķšan vigtašir, skolašir og settir ķ fiskikar. Žeir vógu um 310 kg samtals. Sķšan var sett žungt hlass ofanį bitana til aš nį sem mestum vökva śr kjötinu og einnig til kęsingar. Verkunartķminn erHK5 framleišsluleyndarmįl eins og gefur aš skilja en bśast mį viš aš kęsingin taki fįeina mįnuši og sķšan eru beiturnar hengdar į hjall ķ 5-6 mįnuši til žurrkunnar. Žaš ętti žvķ aš vera nęgur hįkarl ķ boši fyrir nęsta žorrablót frį žeim Ęvari og Valla. Viš skulum til gamans kķkja į smį fróšleikskorn um hįkarla og verkun žeirra.

Hįkarlategundir ķ ķslenskri lögsögu eru 13 talsins en fjölmargar ašrar tegundir hafa žvęlst hér um og rataš ķ veišarfęri sjómanna eša rekiš į land. Algengasta tegundin hér viš land getur veriš meira en 7 metrar aš lengd og į annaš tonn aš žyngd, žó aš žeir verši oftast 2-5 metrar. Žetta er eina hįfiskategundin sem lifir ķ ķsköldum sjó. Įšur fyrr voru hįkarlar mikiš veiddir en veišar hafa dregist verulega saman. Tališ er aš hįkarlar hafaHK6 veriš til ķ sinni mynd ķ 300 įr.

Skömmu eftir aš hįkarl er drepinn tekur žvagefniš aš brotna nišur og eitt af myndefnum žess er ammonķak. Žaš flęšir um allt hold dżrsins og styrkur žess getur veriš svo mikill aš sį sem neytir žess getur fengiš eitrun og jafnvel dįiš. Dęmi eru um aš ķsbirnir hafi étiš hrę af gręnlandshįkarli og oršiš skammlķfir eftir įriš. Erlendis eru hįkarlar blóšgašir strax eftir aš žeir eru drepnir og sķšan kęldir. Viš blóšgunina nęst žvagefnarķkt blóšiš śr dżrinu og žį er hęgt aš neyta kjötsins įn žess aš finna keim af ammonķaki.

Į Ķslandi hefur svonefnd kęsing veriš notuš frį alda öšli til aš losna viš eitrunarįhrif ammonķaks. Hśn felst ķ žvķ aš hįkarlinn er lįtinn gerjast ķ 1-3 mįnuši ķ moldar- eša malargryfju og sķšan žurrkašur. Gerjunin brżtur nišur köfnunarefnissambönd ķ vöšvum dżrsins. Hįkarlakjöt er boršaš vķša um heim og veišimenn sękjast ašallega eftir minni tegundum (undir 25 kg) en hold žeirra žykir ljśffengara en hold stóru hįkarlanna, žó undantekningar séu frį žeirri reglu.

HK2

Ljósmyndir: Róbert Schmidt
Heimildir: Vķsindavefurinn, Doktor.is og Skutull.is

Kvešja

Róbert Schmidt


 HK1


« Sķšasta fęrsla | Nęsta fęrsla »

Athugasemdir

1 identicon

Fagmenn aš verki žarna.

Anna Bjarna (IP-tala skrįš) 12.3.2010 kl. 21:21

2 identicon

Žetta var gaman aš lesa :)

Hafrśn Huld (IP-tala skrįš) 16.3.2010 kl. 12:23

3 identicon

Sannir Vestfjarša vķkingar, Sśgfiršingar

Finnbogi Sveinbjörnsson (IP-tala skrįš) 16.3.2010 kl. 14:00

Bęta viš athugasemd

Ekki er lengur hęgt aš skrifa athugasemdir viš fęrsluna, žar sem tķmamörk į athugasemdir eru lišin.

Höfundur

Róbert Schmidt
Róbert Schmidt

Fæddur Súgfirðingur og þykir vænt um fjörðinn og fólkið heima. Netfangið mitt er: robert@skopmyndir.com

Des. 2024
S M Ž M F F L
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband